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家乡的清水鱼

可能很多人对清水鱼没有特定概念,什么样的鱼才称得上是清水鱼呢?简单的说清水鱼就是在清水里面生长的鱼。鱼的种类可以很多,可以是鲫鱼,草鱼,鲤鱼等等。正因为出生在悠悠青山之间,小河依村而过,我,我的家乡与清水鱼有着不解之缘。

开化县本就有“九山半水半分田”之说,森林覆盖率极高,是天然的氧吧,而且以生态为立县之本,如今有污染环境的工业已被清理。何田乡位于县城西北,乡里无工业。何田溪是钱江源的另一个支流,河水清澈透明,并达到饮用水标准。在这样一个空气,水源质量极佳的地方生长的鱼一定有它特别之处。

虽然家乡养鱼的历史我已经记不起是什么时候,但村里兴起捞鱼塘热我是记忆犹新。那应该差不多是20年前的事啦。父亲是村里第一个改田捞塘的人,为此乡里的人还来视察。说是视察其实就是叫你不要捞,说不能把良田改成鱼塘。父亲并没有听进去乡里的意见,只是说国家政策是允许的,再说捞的是自家的田,田的产量我们自已会背。后来,乡里也没了意见。如今,在过村的河渠两边都捞起了鱼塘,一块接一块。去年,乡里还组织挖机捞塘,只要有条件的地方都搞起了鱼塘。当然,这些都是后话。

自从养了鱼之后,家里的确是多了一件事情出来。每天,不论父亲还是母亲都会去鱼塘看看,进出水口是否通畅,鱼塘是否有异样。当然,最重要的是割鱼草。鱼要长大,就要吃草。我的校外活动便从采猪草变成了割鱼草。从鱼苖入塘那天起就要给鱼吃啦。最可恨的是鱼一般吃的是那些带刺的单子叶草,每次我的手掌上都被这些草划得一道道的。母亲总叫我带上手套,我说,带上手套怎么割啊。这样的日子要从早春3,4月份也就是农历二月份到农历八月十五中秋节,因为这一天是收塘的日子。过了这一天,割鱼草的工作才算告一个段落。95年中考,我考砸了,没能考上父母期望中的重点高中。母亲发话了:这个暑假你就在家割鱼草,每天二十斤!就这样,那个夏天,割鱼草成了我每天的功课,说实话,二十斤草真的是种考验,但我没有任何怨言。

家乡的清水鱼是从来不吃饲料的,所以价格很贵。在我的记忆中,从那些年的7,8元一近涨到现在的近20元一斤。也许你们会觉的贵,也并非什么珍贵鱼种。但你要想这是纯吃草的鱼啊。不过忘了告诉你,我们的清水鱼不会很小的哦,养个一年一般都会有6,7斤,大的10多斤也有,所以一条清水鱼的价格并不便宜。这两年村里人很多外出打工后,过年的时候也有到那些养鱼的人那里抓条吃吃,年年有“鱼”嘛。过年,人们在吃上面并不会太在乎钱的,多一个菜,多一份热闹。

后来,我上了大学,父亲和母亲也都在外打工,家里的鱼塘给小爷爷养了。每年过年回家的时候,爷爷都会送我们好多条大大的清水鱼。用他的话说,想吃就过来抓。

我从小就喜欢吃鱼,我能将鱼刺和肉在口中分开干净。在过年时节寒冷的冬夜里,饿了就和父亲一起边喝边吃鱼冻。会叫母亲煮鱼头给我吃,糖煮鱼头营养价值更高。当然,喜欢吃家乡的鱼更多的是因为那里的山,那里的水和那里的人的付出。

如今,在我的家乡兴建起各种清水鱼庄,也有休闲旅游类型的。我们村也可能成为清水鱼养殖的示范村。但我想这些还是不够的。应该让大都市的人更多的了解这个东西,同时为他们提供更好的服务,提供便利的交通服务。拓展市场,让养鱼人少一些后顾之忧。当然,还要更好的保留这个传统,保护好这里的环境,留住这方净土。让更多热爱生态的人们吃到更健康,更有营养的鱼。

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该日志由 byhard 于2012年03月01日发表在 故事, 生活 分类下,
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家乡的清水鱼:目前有26 条留言

  1. 16楼
    小小:

    说的我都流口水了。。

    2012-03-01 20:52
    • byhard:

      想吃你就说出来。哈哈。

      2012-03-01 21:10
  2. 15楼
    砬子山:

    做为海边的还是喜欢吃海鱼,淡水鱼要差一些。
    不过做的好的,也是很好吃的。

    2012-03-01 20:54
    • byhard:

      相对污染来说,陆上可能比海里还要严重的多。要保护好我们的家园啊,保护好我们的漂流。

      2012-03-01 21:06
  3. 0.0 没上图呢~~

    2012-03-01 21:21
    • byhard:

      哈哈,我有个友链网站“清水鱼”。可否出谋策划下?

      2012-03-01 21:24
  4. 真的很想去你们那里看看呀,多美的景色。

    2012-03-01 21:24
    • byhard:

      有机会可以去一趟哦,可以在那住上一段时间。

      2012-03-01 21:30
  5. 不用饲料的清水鱼味道就是不一样,开化的野生鱼不错

    2012-03-01 23:51
    • byhard:

      谢谢你的支持。最重要的是健康安全。

      2012-03-02 10:48
  6. 11楼
    朽木:

    口水ING· 哪里能买到啊

    2012-03-02 08:51
    • byhard:

      这个我现在还真说不上来,如果有机会去那边的话,一定要尝尝。

      2012-03-02 10:48
  7. 我是来看清水鱼的图的、、、

    2012-03-02 09:52
    • byhard:

      看来下次一定要上传一些图片啦,眼见为实,哈哈。

      2012-03-02 10:41
  8. 9楼
    gakaw:

    蛮好的喔,我记得小时候吃的鱼,甜甜的!

    2012-03-02 12:04
  9. 8楼
    相当拽:

    相当不错哦!

    2012-03-02 12:18
  10. 哈哈,不错不错,总算找到了!

    2012-03-02 14:06
  11. 6楼
    0556seo:

    本人特别喜欢养鱼

    2012-03-02 15:19
  12. 顶博主。好东西,先收藏!

    2012-03-02 15:46
  13. 主要是鱼病了。太不好处理啊。

    2012-03-02 21:32
    • byhard:

      你说的是非常正确的,有一次我们家整塘鱼都几乎死光了。家人都想不清楚是什么原因,可能是天热缺氧。但平常鱼生病真的很少,除非水中毒了。

      2012-03-02 21:36
  14. 地板
    跑步机:

    很健康哦,想到你们那河里去游泳

    2012-03-03 10:36
    • byhard:

      好啊,非常的欢迎。忘不了家乡的小河。

      2012-03-03 11:08
  15. 板凳
    脩眞博客:

    好久沒吃魚了,都不知道是什麼味道了。

    2012-03-03 12:16
    • 家乡的鱼和城里的鱼味就不一样

      2012-03-03 15:19
  16. 沙发
    敖东:

    没有配图啊。

    2012-03-03 16:54